メニューはラーメンのみ。
私たちは究極の先、
「一極」を求め
一杯のラーメンを作ります。
麺屋一極は、職人の手で丹精込めて手打ちされた風味豊かな麺と、特製の鶏ガラや豚骨をベースにしたスープが特徴です。自家製の味付けチャーシュー、メンマなどの具材もこだわり抜いています。お客様に満足と感動を提供し、一杯一杯に追求する美味しさをぜひご堪能ください。心よりお待ちしております。
obsession一極のこだわり
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自家製麺
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jikaseimen
麺作りは時間と手間を惜しまず、丁寧に行われます。 厳選された小麦粉と水を絶妙なバランスで混ぜ合わせ、独自の製法に従って生地を仕上げます。
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一極釜茹
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ikkyokukamayude
強力な火力の下で大きな釜にたっぷりのお湯を沸かし、麺を茹でることで、麺にモチモチとした弾力とコシを与えます。麺屋一極の絶妙な味わいが生まれます。
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特性焼豚
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tokuseiyakibuta
自家製の味付けチャーシューは、良質な豚肉を厳選し、じっくりと時間をかけて調理されます。 旨味が凝縮され、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。
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半熟味玉
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hanjyukuajitama
新鮮な卵を選び、独自の調味液に漬け込みます。時間をかけて味をしみこませることで、半熟の卵が外側から濃厚な風味を持ち、クリーミーで滑らかな食感をお届け。
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